富硒產(chǎn)品為何這么貴？研究硒元素多年的山東省地質(zhì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究 院的高級工程師張鴻安認(rèn)為：農(nóng)民對硒肥及富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)過程了解不久未幾，生產(chǎn)上市的富硒農(nóng)產(chǎn)品極少，物以稀為貴，富硒農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高也是情理之中的事。另外，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，保健意識的不斷增強(qiáng)， 硒對人體的保健作用不斷被大家認(rèn)可，富硒產(chǎn)品進(jìn)入高端消費(fèi)市場。
王玉山介紹，硒是人體中一種不可或缺的微量營 養(yǎng)元素，被世界衛(wèi)生組織譽(yù)為生命活化元素我國約有三分之二的地區(qū)是國際公認(rèn)的缺硒地區(qū)，其中三分之一為 嚴(yán)重缺硒地區(qū)，其中有 70%的人口生活在缺硒地區(qū)。而食用富硒農(nóng)產(chǎn)品是人體補(bǔ)充硒元素的有效方法之一，富硒產(chǎn)品 市場很大。當(dāng)前市場上真正通過農(nóng)業(yè)部驗(yàn)測中心檢驗(yàn)，達(dá)到國家富硒標(biāo)準(zhǔn)的富硒農(nóng)產(chǎn)品更是鳳毛麟角，張鴻安告訴記 者：當(dāng)前上市的富硒農(nóng)產(chǎn)品只是在炒作富硒概念，真正達(dá)標(biāo)的富硒產(chǎn)品不到百分之一，甚至更少，所以，真正 富硒產(chǎn)品價(jià)格高是理所當(dāng)然。只有農(nóng)民大規(guī)模種植富硒作物后，咱們普通老百姓才能吃上這種保健食品。
生產(chǎn)富硒產(chǎn)品難度有多大？ 富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)就是在農(nóng)作物生長的某特殊時(shí)段，通過葉面噴施富含硒元素的液肥，經(jīng)過農(nóng)作物的吸收、轉(zhuǎn)化 過程，最終富集于農(nóng)產(chǎn)品中。推廣富硒技術(shù)多年的劉自剛認(rèn)為：富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)并不復(fù)雜，普通農(nóng)民均能掌握，而且投入成本也不高，最關(guān)鍵的就是要選準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)硒肥。王玉山介紹，當(dāng)前富硒大米、西瓜、蘋果、大蒜、大蔥已大面積成功生產(chǎn)，操作技術(shù)是在作物的幼齡期葉背面噴施 2 到 4 次含硒液肥，每次間隔 5 到 7 天，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品硒的含量均能達(dá)到普通產(chǎn)品的 10~12 倍，成為名副其實(shí)的富硒產(chǎn)品。以蘋果為例，每畝需投 入 50~80 元硒肥，即每斤富硒蘋果比普通蘋果增加近 1 分錢的投入，老百姓能夠接受。劉自剛還告訴記者：硒元素 不但是人體不可缺少的營養(yǎng)元素，而且還是植物的有益元素，增施硒肥后，植株健壯生長，產(chǎn)量增加，品質(zhì)提高。單從這一點(diǎn)講， 即使農(nóng)民生產(chǎn)的富硒農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不能倍增， 增加的產(chǎn)量和提高的品質(zhì)也能讓農(nóng)民在收回硒肥投入的同時(shí)，銷售更等閑，效益能增加。富硒農(nóng)產(chǎn)品為何產(chǎn)銷兩不旺？ 富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)并不復(fù)雜，可是目前真正的富硒農(nóng)產(chǎn)品為什么十分稀少呢？張鴻安指出，當(dāng)前市場上的硒 肥種類較多，魚龍混雜，硒的活性及含量不一，紅、綠等顏色各異，作物富硒效果因此差異很大。紅、綠色硒肥大多 是亞硒酸鹽配加紅、綠染料而成，肥效單一，效果較差。他建議農(nóng)民選擇復(fù)合型、多功能、生物硒肥，生物硒肥不但 能使農(nóng)產(chǎn)品富集硒元素，而且使作物健壯生長，增強(qiáng)抗逆性，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。
