缺硒的主要原因有五種：
（1）環(huán)境缺硒。我國(guó)有72%的國(guó)土硒含量低于平均水平，其中30%為嚴(yán)重 缺硒地區(qū)，長(zhǎng)期生活在嚴(yán)重缺硒地區(qū)的人易患克山病等地方病。
（2）環(huán)境污染。農(nóng)藥、化肥、冶煉、印染導(dǎo)致的有害殘留物會(huì)拮抗硒的 吸收，造成缺硒。
（3）主食過(guò)于精細(xì)，粗糧太少。飲食結(jié)構(gòu)不合理硒攝入不足導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)性 缺硒。
（4）煙酒不節(jié)制。煙草中有害重金屬鎘及致癌有機(jī)化合物均能拮抗硒的 吸收；酗酒傷肝，致使肝臟中硒元素過(guò)多代謝而缺硒。
（5）中老年人吸收機(jī)能下降，硒攝入不足而缺硒。
哪些人群需要補(bǔ)硒？
只要你不是長(zhǎng)期生活在富硒地區(qū)，無(wú)論你的身體健康與否都應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ) 硒，尤其是以下人群，更應(yīng)科學(xué)補(bǔ)硒：
心血管病人；腫瘤患者；糖尿病患者；慢性肝病患者；胃腸道疾病患者 ；哮喘等呼吸道疾病患者；視力減退、青光眼、白內(nèi)障等眼病患者；生 殖系統(tǒng)疾病患者及不孕不育者；從事有毒有害工作者；亞健康人群；渴 望長(zhǎng)壽的中老年人等。
人體中硒的來(lái)源和日需量是多少？
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦正常成年人每天的硒攝入量為50-250微克。長(zhǎng)期低于 50微克容易患克山病等地方病，以及腫瘤、肝病、心腦血管疾病等。人 們可以從日常的食物中獲取硒，但不能達(dá)到中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定的日常最 低需求量50微克，所以需額外加強(qiáng)富硒農(nóng)產(chǎn)品的補(bǔ)充。
