富硒黑糯米。它是大米中的珍品，也是加工營養(yǎng)保健品的理想原料。我們的云中地合作社從2017年開始種植富硒黑糯米，這兩年種植了很多品種。2018年初，一批富硒黑糯米加工成富硒黑糯米原漿酒和一些富硒黑糯米黃酒，2019年種植數(shù)百畝。由于當(dāng)?shù)仄贩N繁多，部分混合嚴(yán)重，影響了富硒黑糯米的質(zhì)量，部分退化嚴(yán)重，對產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大。因此，筆者根據(jù)近兩年富硒黑糯米品種和種植技術(shù)的實(shí)踐，總結(jié)了優(yōu)質(zhì)富硒黑糯米的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，供大家參考。
選擇品種和種植區(qū)域。
選擇適合本地栽培的品種，沒有混合品種，混合品種在使用前應(yīng)進(jìn)行凈化。經(jīng)過兩年多的試種，我們選擇了適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性好、產(chǎn)量高的品種。
在種植區(qū)，我們在多家合作社進(jìn)行了試種，大部分選擇空氣清新、水源清澈、土壤肥沃健康的田地，主要是為了提高富硒黑糯米的質(zhì)量。
二、從種到收全程控制。
整個(gè)細(xì)節(jié)，如選種、育苗、插秧、田間水肥管理、病蟲害防治、收獲等，都是按照我們的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的。
育苗。
這個(gè)過程類似于水稻種植，需要注意的是做好種子處理，用咪鮮胺浸種預(yù)防稻瘟病、惡苗病等。
綠肥+化肥。
種植前一年水稻收獲時(shí)，將播種或播種紫云英或油菜種子，春季翻耕肥田。耙田時(shí)基施一定量的復(fù)合肥，分蘗期施用尿素8-10kg/畝；一般在幼穗分化二三期施用尿素3-5kg/畝，氯化鉀10kg/畝作為穗肥；抽穗后葉面噴施磷酸二氫鉀，濃度控制在3%以下。
科學(xué)管水。
堅(jiān)持淺水插秧、深水返青、淺水分蘗。具體方法是將幼苗移植到返青階段，用淺水灌溉。水的深度控制在3cm左右，實(shí)現(xiàn)淺水層的自然間歇灌溉，從而促進(jìn)分蘗的早發(fā)和多發(fā)。抽穗前后半個(gè)月，田間盡量保持淺水，后期干濕交替，養(yǎng)根保葉，活到老；富硒黑糯米成熟期不宜過早斷水。富硒黑糯米成熟期過早斷水，不僅會增加空殼率，降低千粒重量和產(chǎn)量，還會影響富硒黑糯米的質(zhì)量。一般富硒黑糯米收獲前10天左右應(yīng)斷水。
4.病蟲害防治。
富硒黑糯米病蟲害主要注重預(yù)防稻縱卷葉蛾、二化蛾、稻飛虱、稻瘟病、紋枯病、稻曲病等。，并堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的方針進(jìn)行綠色防控。
農(nóng)業(yè)防治：采用合理密植、平衡施肥、淺水間歇灌溉，增加磷鉀肥，提高幼苗抵抗力，增強(qiáng)病蟲害抵抗力。
生物防治:盡量用稻田養(yǎng)鴨治蟲，用生物農(nóng)藥防治。
藥物防治：堅(jiān)持科學(xué)用藥原則，及時(shí)噴施高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。
及時(shí)收獲。
富硒黑糯米收獲太晚，米粒顏色暗淡；收獲過早，空粒增多，加工時(shí)碎米多，出米率低。建議在90%的大米成熟時(shí)收獲。
綜上所述，主要是選擇優(yōu)良品種，加強(qiáng)后期肥水管理和病蟲害防治，及時(shí)收獲，保證富硒黑糯米的產(chǎn)量和質(zhì)量。種植的富硒黑糯米主要用于加工成富硒黑糯米原漿酒和富硒黑糯米黃酒，也可用作富硒黑糯米粽子煮粥。
