硒(selenium)是植物中的一種有益元素。近幾十年來，國內(nèi)外對硒的關(guān)注逐漸上升，并對硒的生理功能展開了大量的研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，硒在園藝植物生長發(fā)育過程中具有非常重要的生理功能，它能影響園藝植物產(chǎn)量與品質(zhì)、影響根莖葉的生長與種子萌發(fā)、提高園藝植物抗逆性和抗氧化性、影響園藝植物葉綠素代謝等。在生產(chǎn)中，通過土壤施硒、葉面噴硒或莖部注射等方法對園藝植物施入硒肥，能增加植物器官中硒的含量，從而可以開發(fā)富硒園藝食品，滿足人體對于硒的需求，增強(qiáng)機(jī)體對疾病的抵抗能力。這對于增加缺硒地區(qū)人們的硒營養(yǎng)和提高人們的健康水平具有非常重要的意義。
對于果樹、蔬菜等園藝植物施入適量的硒，可提高產(chǎn)量。不同硒處理濃度對園藝植物的產(chǎn)量影響不同，一般低濃度的硒可以增加園藝植物的產(chǎn)量，高濃度硒對產(chǎn)量有抑制作用。如果要提高園藝植物的產(chǎn)量，就要找到對它最適合的濃度進(jìn)行噴施，才能達(dá)到提高產(chǎn)量的目的，否則會起反作用。硒對園藝植物的品質(zhì)也有一定影響。在蔬菜栽培中，適量硒可以提高總糖、還原糖、維生素C的含量，降低亞硝酸鹽和粗纖維的含量，從而大大提高蔬菜品質(zhì)，進(jìn)而有益于人體健康。
硒也能影響園藝植物根、莖、葉的生長。生產(chǎn)中，低濃度硒可以提高園藝植物根的粗度、莖的長度與葉的厚度。同時(shí)，適宜濃度的硒處理種子，能夠促進(jìn)其萌發(fā)，濃度高時(shí)對種子會產(chǎn)生毒害作用，反而不利于種子萌發(fā)。
在逆境條件下，硒能提高園藝植物的抵抗能力：鹽脅迫下，適量硒處理能夠提高番茄種子的抗性；重金屬離子毒害下，硒能夠幫助植物抵御重金屬、環(huán)境污染物的危害，達(dá)到減輕植物體負(fù)擔(dān)的作用。另外，硒也能促進(jìn)和調(diào)控園藝植物葉綠素的合成代謝，改善園藝植物生長發(fā)育狀況。
富硒食品是富含微量元素硒的食品，一般分為地源硒富硒食品（又稱天然富硒食品），外源硒富硒食品（也稱人工有機(jī)硒食品）。而富硒蔬菜是指通過生物轉(zhuǎn)化的方法，在蔬菜的自然生長階段，將硒元素導(dǎo)入到蔬菜的體內(nèi)，從而產(chǎn)生有機(jī)硒含量較高的蔬菜。目前在市場上銷售的富硒蔬菜主要有：富硒胡蘿卜、富硒紫長茄、富硒甜瓜、富硒西瓜、富硒番茄等。
然而，目前世界上有40多個(gè)國家和地區(qū)缺硒，中國有72%的縣（市）不同程度缺硒，其中近1/3為嚴(yán)重缺硒地區(qū)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前我國成人每日的攝硒量僅為26.63 μg，遠(yuǎn)低于營養(yǎng)學(xué)會的推薦標(biāo)準(zhǔn)，說明缺硒現(xiàn)象在中國普遍存在，而且較為嚴(yán)重。因此，在生產(chǎn)中，硒肥的使用尤為重要，對提高蔬菜體內(nèi)硒含量、改善蔬菜品質(zhì)和提高蔬菜產(chǎn)量具有重要作用。
此外，硒是一種兩性元素，正常營養(yǎng)與中毒劑量之間的范圍很窄，在一定濃度范圍內(nèi)對蔬菜和人類是有益的，若過量就會產(chǎn)生毒性，且影響蔬菜的正常生長。因此，在生產(chǎn)中，給園藝植物如蔬菜補(bǔ)硒時(shí)，應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)赝寥赖暮鵂顩r、蔬菜品種的耐硒性及富硒能力、人體膳食攝硒量的安全范圍，合理施肥，嚴(yán)格控制蔬菜中的硒水平，從而充分發(fā)揮硒元素對蔬菜和人體的有益作用。
最新文章
硒無憂富硒技術(shù)引領(lǐng)，打造高品...
富硒水果種植新趨勢，硒無憂富...
富硒菌菇，從菌種到餐桌，硒無...
富硒橙子種植，硒無憂富硒水果...
科學(xué)種植富硒蔬菜，硒無憂硒肥...
硒無憂硒肥賦能，富硒西紅柿種...
揭秘硒無憂富硒技術(shù)，富硒黃瓜...
富硒大棗，硒無憂硒肥培育，未...
掌握富硒石榴硒無憂富硒技術(shù)，...
富硒香菇種植新機(jī)遇，硒無憂肥...
熱點(diǎn)文章
我國富硒產(chǎn)品硒含量國家標(biāo)準(zhǔn)和...
釩對人體的作用，這個(gè)微量元素...
富硒產(chǎn)品硒含量國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)...
富硒小米和普通小米的區(qū)別都在...
國家最新補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)2018年4月1日...
為什么現(xiàn)在出現(xiàn)越來越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
補(bǔ)硒須知 | 我國富硒產(chǎn)品硒含量...
最新國家標(biāo)準(zhǔn)！關(guān)于食品中硒限...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
富硒產(chǎn)品，真有那么神奇的功效嗎？
日期:2022/03/09 點(diǎn)擊:1315 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀: 富硒食品是富含微量元素硒的食品，一般分為地源硒富硒食品（又稱天然富硒食品），外源硒富硒食品（也稱人工有機(jī)硒食品）。而富硒蔬菜是指通過生物轉(zhuǎn)化的方法，在蔬菜的自然生長階段，將硒元素導(dǎo)入到蔬菜的體內(nèi)，從而產(chǎn)生有機(jī)硒含量較高的蔬菜。目前在市場上銷售的富硒蔬菜主要有：富硒胡蘿卜、富硒紫長茄、富硒甜瓜、富硒西瓜、富硒番茄等。
同類產(chǎn)品推薦
硒無憂富硒技術(shù)引領(lǐng)，打造高品質(zhì)富硒牛奶
隨著健康飲食理念的普及，富硒食品越來越受到消費(fèi)者的青睞。富硒牛奶是一種富含硒元素的牛奶，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效。在富硒牛奶領(lǐng)域，硒無憂富硒技術(shù)正在引領(lǐng)未來的發(fā)展。
2026/02/03
富硒水果種植新趨勢，硒無憂富硒技術(shù)引領(lǐng)未來展望
隨著健康飲食理念的普及，富硒食品越來越受到消費(fèi)者的青睞。富硒水果是一種富含硒元素的水果，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效。在富硒水果種植領(lǐng)域，硒無憂富硒技術(shù)正在引領(lǐng)未來的發(fā)展展望。
2026/02/03
富硒菌菇，從菌種到餐桌，硒無憂守護(hù)富硒菌菇每一步
隨著健康飲食理念的普及，富硒食品越來越受到消費(fèi)者的青睞。富硒菌菇是一種富含硒元素的菌類食品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效。在從菌種到餐桌的整個(gè)過程中，硒無憂硒肥的應(yīng)用能夠確保富硒菌菇的品質(zhì)和安全，為消費(fèi)者提供健康、美味的富硒菌菇食品。
2026/02/02
富硒橙子種植，硒無憂富硒水果專用硒肥助力橙子豐收
富硒橙子是一種富含硒元素的水果，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效。在種植富硒橙子時(shí)，使用硒無憂富硒水果專用硒肥可以大大提高橙子的富硒含量，從而增加其營養(yǎng)價(jià)值和市場價(jià)值。
2026/02/02
科學(xué)種植富硒蔬菜，硒無憂硒肥是關(guān)鍵
隨著人們健康意識的不斷提高，富硒蔬菜越來越受到消費(fèi)者的青睞。在秋冬季節(jié)，科學(xué)種植富硒蔬菜，使用硒無憂硒肥是關(guān)鍵。本文將介紹富硒蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值、種植技術(shù)以及硒無憂硒肥的優(yōu)點(diǎn)和應(yīng)用，幫助讀者了解如何科學(xué)種植富硒蔬菜。
2026/01/30
硒無憂硒肥賦能，富硒西紅柿種植技術(shù)助力健康餐桌
隨著人們對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，富硒農(nóng)產(chǎn)品逐漸成為了市場的新寵。富硒西紅柿作為一種富含硒元素的蔬菜，具有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效，受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。而硒無憂肥作為一種先進(jìn)的肥料，為富硒西紅柿的種植提供了可能。
2026/01/30
