據(jù)調(diào)查我國(guó)城市居民的飲食結(jié)構(gòu)中，有機(jī)硒的成年人攝入量在20~40ug/d范圍，離中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的推薦值50~250ug/d相差甚遠(yuǎn)。因此，專家們提倡補(bǔ)硒，以提倡補(bǔ)硒，以提倡居民硒的攝入量，達(dá)到預(yù)防疾病但是目的。
1988年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)已將人體必須的微量元素硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一。這就是說，人應(yīng)該像每天攝取淀粉、蛋白質(zhì)一樣，必須攝取適量的硒。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的重點(diǎn)人群補(bǔ)硒參考攝入量如下：
癌癥患者200~400ug/d，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，阻斷癌細(xì)胞的能量供應(yīng)，減輕抗癌藥物的毒副作用。
接受放化療的癌癥患者400~900ug/d，減輕放化療及抗癌藥物的毒副作用，增強(qiáng)食欲，保護(hù)白細(xì)胞。
肝病、腎病患者250~350ug/d，幫助肝臟分解與排除毒素，及時(shí)清除肝臟內(nèi)的有害代謝產(chǎn)物，保護(hù)肝細(xì)胞，補(bǔ)硒同時(shí)對(duì)腎小管、腎小球有保護(hù)和修復(fù)作用。
心血管疾病250~300ug/d，可保護(hù)缺氧的心肌細(xì)胞，保護(hù)血管內(nèi)壁細(xì)胞，減少外周血管的阻力，防止心肌纖維化，縮小心肌梗塞面積；改善心室收縮和舒張的功能，調(diào)整心率，防止心肌缺血缺氧性損傷。
